LAS PLANTAS: FÁBRICAS QUÍMICASDE METABOLITOS SECUNDARIOS
Palabras clave:
Metabolitos secundarios, biotecnología vegetal,, cultivo de tejidos vegetales, compuestos bioactivos, fitoquímicaResumen
Las plantas son mucho más que organismos que producen oxígeno, alimentos o decoran nuestros espacios. En sus células ocurren numerosas reacciones químicas capaces de generar compuestos conocidos como metabolitos secundarios, muchos de ellos con aplicaciones farmacéuticas, alimentarias, cosméticas y agrícolas. Este artículo explica cómo se producen estas sustancias, cuál es su importancia y cómo la biotecnología vegetal permite obtenerlas mediante técnicas como el cultivo de tejidos y células in vitro.
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