The price of agave in Mexican states holding Designation of Origin of Tequila status, and its systematic depreciation over the forthcoming decade (2000-2031)
Contenido principal del artículo
Resumen
In the last two decades, the price of agave in states holding Designation of Origin of Tequila (DOT) status has been subject to uncertainty. This mixed sequential investigation identifies the variables that affect its value, verifying the cause of the problem. Using Minitab software, Pearson’s correlation analysis is applied to the most important variables and time-series predictive methods are applied to forecast them. The correlation analysis verified that the production of agave is not correlated with its price, in contrast to the production of tequila, its export and the income from its export. Since 2016, the price and production of agave systematically reduced its annual average growth until reaching negative levels in 2021, contrary to the production, export of tequila and its income (the five variables maintain this trend for the next 10 years). It is shown that the problem of the agave price at the end of the last decade is not due to imbalances in its supply, suggesting that the oligopoly of leading companies of the tequila agroindustry in Mexico controls its value.
Descargas
PLUMX Metrics
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
The Anáhuac Journal se distribuye bajo Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Citas
Acosta Salazar, E., Fonseca-Aguiñaga, R., Warren-Vega, W. M., Zárate-Guzmán, A. I., Zárate-Navarro, M. A., Romero-Cano, L. A. & Campos-Rodríguez, S. (2021). Effect of Age of Agave tequilana Weber Blue Variety on Quality and Authenticity Parameters for the Tequila 100% Agave Silver Class: Evaluation at the Industrial Scale Level. Foods, 10 (12), 3103 https://www.mdpi.com/2304-8158/10/12/3103/htm
Alonso, J. & Arcila, A. (2013). Empleo del comportamiento estacional para mejorar el pronóstico de un commodity: el caso del mercado internacional de azúcar. Estudios Gerenciales 29, 406-415.
Cohen, J. (1988). Statistical power analysis for the behavioral sciences. Lawrence Erlbaum Associates.
Consejo Regulador del Tequila (Tequila Regulatory Council), CRT. (2022). Información estadística. Producción de tequila (database). https://www.crt.org.mx/EstadisticasCRTweb/
Creswell, J. W. (2009). Research Design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches. Sage.
Government of Jalisco, Institute of Statistical Information and Geography of Jalisco, IIEG (2020). Exportaciones de tequila: un estudio de caso para la obtención de ponderadores de comercio exterior. https://iieg.gob.mx/ns/wp-content/uploads/2020/05/Estudio-deexportaciones-de-tequila-mayo-2020.pdf
Government of Mexico, Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP). (2022a) Agave production in Mexico (Database). https://www.gob.mx/siap
Government of Mexico, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). (2022b). El tequila ha generado una industria económicamente muy activa. https://www.gob.mx/siap/articulos/el-tequila-ha-generado-una-industria-economicamente-muy-activa?idiom=es
Hernández, R., Fernández, C. & Baptista, P. (2014). Metodología de la Investigación (6th ed.). McGrwall Hill Education.
Herrera Pérez, L., Valtierra-Pacheco, E., Ocampo-Fletes, I., Tornero-Campante, M. A., Hernández-Plascencia, J. A. & Rodríguez-Macías, R. (2018). Esquemas de contratos agrícolas para la producción de Agave tequilana Weber en la región de tequila, Jalisco. Agricultura, sociedad y desarrollo. vol. 15, no. 4, 619-637.
Instituto Nacional de Geografía y Estadística (INEGI) y Consejo Agropecuario de Jalisco (2019). Conociendo la industria del tequila y el mezcal. July 2019 report. https://www.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/nueva_estruc/702825189600.pdf
Jiménez, R. (1998). Metodología de la Investigación. Elementos Básicos para la investigación Clínica. Ciencias Médicas. La exportación de tequila se dispara durante la pandemia (February 16, 2022). El Informador. https://www.informador.mx/economia/La-exportacion-de-tequila-se-disparadurante-pandemia-20220216-0037.html
Mejía Vásquez, E.J. & González Chávez, S. (2019). Predicción del consumo de energía residencial de la Región Cajamarca mediante modelos Holt-Winters. Ingeniería Energética, vol. XL, no. 3, pp. 181-191.
Minitab. (n.d.). Statistical tools, data analysis and process improvement. https://www.minitab.com/en-us/
Morales, R. (December 23, 2022). Exportaciones de tequila crecen 34% y rompen récord. El Economista. https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Exportaciones-de-tequila-crecen-34-y-rompen-record-20221222-0112.html
Pérez Porto, J. & Gardey, A. (2017). Definición de correlación. Definición.de. https://definicion.de/correlacion/
Rendón Trejo, A. & Morales Alquitira, A. (1993). Las series de tiempo en el estudio de los fenómenos sociales. Política y Cultura, no. 3 (Winter), 409-422. https://www.redalyc.org/pdf/267/26700325.pdf
Salazar López, B. (June 30, 2019a). Suavización exponencial simple. Ingeniería industrial online. https://www.ingenieriaindustrialonline.com/pronostico-de-la-demanda/suavizacion-exponencial-simple/#:~:text=El%20pron%C3%B3stico%20de%20suavizaci%C3%B3n%20exponencial,m%C3%B3vil%20ponderado%20ya%20que%20no
Salazar López, B. (June 30, 2019b). Suavización exponencial doble. Ingeniería industrial online.
Solís, A. (February 31, 2022). ¿Cuánto tequila exporta México? Estos son los paises que más lo consumen. Bloomberg Línea. https://www.bloomberglinea.com/2023/01/31/cuanto-tequila-exporta-mexico-estos-son-los-paises-que-mas-lo-consumen/
Victoria, M. A. (n.d.). Integración vertical para los agronegocios. https://fhu.unse.edu.ar/carreras/rcifra/victoria.pdf